Se vuoi gustare l’autentico gelato artigianale Cuneo non puoi perderti la nostra proposta! Da Gelatosia puoi riscoprire il sapore del vero gelato, fatto con ingredienti freschi e di qualità – e lavorato secondo tradizione. I nostri macchinari, all’avanguardia e di ultima generazione, garantiscono una resa ottimale del prodotto finale. La scelta di materie prime di ottima qualità ci consente di offrirti un cono dal gusto inconfondibile, che amerai dal primo morso!

Cosa si intende per gelato artigianale?

Un gelato può definirsi artigianale se viene realizzato con ingredienti freschi, e senza l’ausilio di additivi commerciali e chimici – o perlomeno la percentuale di questi deve essere davvero minima. Poi tutti gli ingredienti devono essere lavorati artigianalmente, fino a formare un composto cremoso – grazie a un congelamento rapido. Contemporaneamente tale preparato viene agitato, per permette all’aria di essere incorporata al tutto.

Non esiste una regolamentazione che determina, secondo legge, le caratteristiche di un gelato artigianale. Per questo molte aziende possono spacciare i propri prodotti industriali come artigianali. Fai sempre attenzione a quello che mangi!

Come riconoscere il vero gelato artigianale Cuneo?

Oggi il mercato è pieno zeppo di gelaterie industriali, che si spacciano per laboratori artigianali. I loro prodotti sono ben lontani dallo standard qualitativo che questo tipo di lavorazione invece garantisce. A prima vista però può risultare difficile capire se un gelato è artigianale o meno, specie se non lo hai mai assaggiato. Come fare allora? In realtà ci sono dei trucchetti, che ti possono guidare nel verdetto.

A cosa devi far caso?

• Agli ingredienti
• Al colore
• E infine al gusto

Gli ingredienti

Ogni gelateria deve esporre la lista degli ingredienti per ogni gusto presente in negozio, secondo quanto stabilito dalla legge italiana. Quando ti rechi in una nuova gelateria occhio quindi a questa informazione. Se ti si para di fronte una lista infinita di sigle di prodotti chimici, evidentemente stai per mangiare un gelato industriale.

Il colore

Anche il colore dei gusti può dirti molto sul gelato che stai per gustare. Non c’è bisogno di aguzzare la vista, la differenza è tangibile e salta subito all’occhio. I gelati di fattura industriale sono caratterizzati da una colorazione vivida, fatta di nuance accese e quasi innaturali. Un gelato artigianale può sembrare meno appetibile alla vista, perché non sfrutta i coloranti per apparire più gustoso. Tuttavia il suo sapore saprà stupirti!

Il gusto di un gelato artigianale

Le tue papille gustative non ti tradiscono: affidati a loro per capire se un gelato è artigianale o meno! I gelati industriali tendono ad avere tutti lo stesso sapore, indipendentemente dal gusto che hai scelto. Oppure al gusto risultano molto dolci, per via di un’alta percentuale di zuccheri presente al loro interno.

Fai questo piccolo test: chiudi gli occhi, e assaggia il gelato. Sapresti dire con certezza di che gusto si tratta? Se la risposta è no, allora mi spiace ma si tratta di un gelato confezionato in maniera industriale – e non artigianale.

Gelato Artigianale Cuneo: Contatti

Se vuoi gustare il vero gelato artigianale Cuneo non puoi che fare un salto da Geloatosia! E se non puoi venire in negozio potrai assaporarlo direttamente a casa tua: ordina i tuoi gusti preferiti online nel nostro shop!

Gelatosia Srls – Via Primo Maggio, 14 – 12010 Cervasca (CN)

Contatti

Telefono: 3924997872
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Giovedì: Dalle ore 09:00 alle ore 18:00
Venerdì: Dalle ore 09:00 alle ore 18:00
Sabato e Domenica Chiuso

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