Il gelato artigianale al pistacchio è tra i più amati in assoluto. Unico e dal sapore inconfondibile, questo gusto ha saputo conquistare tutti – grandi e piccini. Se anche tu ami questo gusto non perderti le curiosità sul gelato al pistacchio che abbiamo preparato per te!
Noi di Gelatosia lo produciamo artigianalmente, con ingredienti di prima qualità e un’esecuzione impeccabile – opera di mani esperte.
Gelato artigianale al Pistacchio: l’ingrediente principale
L’ingrediente alla base di questo gusto di gelato è proprio il pistacchio. Il suo verde caratteristico, con sfumature tendenti al rosso mattone, lo rende riconoscibile a vista d’occhio. In commercio si trovano sia sgusciati che non, freschi o tostati. Il pistacchio è ottimo come snack, anche durante l’aperitivo, oppure come base di molte preparazioni e ricette – come per l’appunto quella del gelato.
Come riconoscere se il gelato al pistacchio è davvero artigianale? Innanzitutto dal colore! Dimentica quel verde acceso che puoi ammirare dalle vetrine delle gelaterie industriali. Il vero colore del gelato artigianale al pistacchio è più spento, tendente al marrone. Se risulta troppo lampante, significa che al composto sono stati aggiunti coloranti artificiali
4 curiosità sul pistacchio
Anche tu ami alla follia questa frutta secca? Ecco per te 4 curiosità!
- Il pistacchio è stato introdotto in Italia, più precisamente in Sicilia, dagli arabi. L’albero del pistacchio infatti è originario del Medio Oriente, dove veniva coltivato già nell’epoca preistorica.
- Il suo nome deriva dal persiano pesteh, un nome onomatopeico. Richiama infatti al suono che produce il guscio, quando (una volta che il frutto è maturo) si apre improvvisamente ed emette un suono analogo a “pis-tak”.
- È conosciuto anche come l'”oro verde”, anche per via del suo costo. In Italia infatti la sua coltura è considerata di nicchia, e altrettanto rinomata. Basi pensare al Pistacchio di Bronte, che oggi è addirittura un maschio D.O.P.
- In antichità, quando veniva raccolto a mano, si usava dipingere i gusci di un rosso acceso per nasconderne le imperfezioni.
Le proprietà nutritive
Il pistacchio appartiene al gruppo della frutta secca, nota per le sue ottime proprietà nutritive. È ricco di fibre, ma anche di potassio: ciò significa che ci aiuta a controllare la pressione alta. La presenza dei grassi monoinsaturi nell’alimento è ottima per ridurre (e tenere sotto controllo) il livello di colesterolo nel sangue.
I pistacchi ti aiutano a depurarti, a mantenere sotto controllo il peso, e a contrastare il gonfiore – migliorando la circolazione sanguigna.
Quante calorie ha un gelato artigianale al pistacchio?
I gusti alla crema sono quelli che contengono più calorie in assoluto. Questo perché contengono ingredienti grassi come la panna, le uova e il latte per esempio. Tieni anche conto poi del fatto che la frutta secca ha tantissime proprietà ottime, ma è anche molto calorica. Tuttavia, se scegli un gelato artigianale, le calorie sono minori (e ci sono meno “schifezze” chimiche nella tua coppetta!).
Di norma un gelato artigianale al pistacchio contiene meno di 200 calorie ogni 100 grammi di prodotto.
Quindi puoi concederti lo sfizio di assaporare dell’ottimo gelato al pistacchio, senza sentirti troppo in colpa!
Gelato artigianale al pistacchio a Cuneo
Se sei di Cuneo o delle zone limitrofe potrai gustare un gelato al pistacchio preparato artigianalmente, nel nostro laboratorio a Cuneo. Puoi riceverlo direttamente a casa tua, grazie al nostro servizio di consegna. E se abiti lontano? Non disperare! Il nostro gelato viaggia attraverso tutta la Penisola per giungere fino a casa tua. Non ti resta che ordinare i gusti che preferisci in pochi click, e attendere la consegna.
Gelatosia – Gelato artigianale a Cuneo
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